Velkommen til
Norgesmøllene Bakeri
På disse sidene kan du som jobber profesjonelt
med baking hente kunnskap og inspirasjon
om korn, mel og bakeprodukter.
Produkter fra Norgesmøllene
Våre kjerneverdier er viktige for vårt produktspekter. Kjerneverdiene er at vi skal levere i henhold til: Stolt, Fremtidsrettet, Lagspiller, Kvalitet.
Sunn og god bakst med baser fra Norgesmøllene
Norgesmøllenes baser er det beste utgangspunkt for saftige brød, men også spennende småbakst.
En base gir deg som baker en enklere hverdag. Du får jevnt og godt resultat og du slipper lagerhold av mange ulike ingredienser.
Prøv vårt verktøy Baseskalaen
At Norgesmøllenes baser er det beste utgangspunkt for saftige brød og spennende småbakst, visste du sikkert. Men visste du også at Møllerens baser er fleksible i bruk og kan benyttes som et godt utgangspunkt hvis du ønsker å bake et finere eller et grovere brød enn standardoppskriften?
Bruk vårt verktøy «Baseskalaen» og finn den resepten og grovheten på brødet som du ønsker deg.
Til inspirasjon
Alltid GODT bakverk!
Bakehjelpemidler gir deg som baker en hjelpende hånd og kan bidra til enda bedre bakeresultat.
Opus Ingredients produserer ulike typer bakehjelpemidler til ulike behov – la deg inspirere av vår nye brosjyre med noe av utvalget vårt.
100 % Norsk – Møllerens Mirakelmel
100 % norsk mel basert på vårhveten Mirakel (navnet på kornsorten). Kortreist og lokalt – dyrket på åkre i østlandsområdet. Mirakel er klimasmart og sunnere da vi tar i bruk en større del av kornet når vi maler melet. Det betyr mindre kli og at mer av det gode i kornet beholdes. Melet har god bakeevne og mer smak.
Tipo 0 – perfekt til mer enn pizza
Møllerens Tipo 0 er et spesialmel laget av nøye utvalgte kornsorter, ekstra finmalt etter italienske kriterier. Melet er godt egnet til finere bakverk som focaccia eller rustikke, luftige brød – i tillegg til pizzabunn.
Kornguiden
Norgesmøllene representerer over 150 år med samlet kunnskap om korn. Helt siden 1866 har vi gjennom generasjoner jobbet med kornbaserte produkter. Vi er fagfolk som kan korn. I vår Norgesmøllene kornguide ønsker vi å dele vår kunnskap med deg.